Priver les citoyens d’un « superaliment » est dommage. Mais il est beaucoup plus grave de leur conseiller d’avaler un aliment toxique.
C’est ce qui s’est produit dans les années 1970 (encore !), lorsque l’on a commencé à dire aux gens de remplacer les graisses animales, comme le beurre, par des huiles végétales, comme l’huile de tournesol ou de maïs.
L’huile de tournesol ou de maïs font partie des aliments les plus nocifs qui existent
Le problème est qu’elles sont bourrées d’omégas-6, dangereux lorsqu’ils sont consommés en excès : ils augmentent votre risque de surpoids, de diabète… et de crise cardiaque !⁴
Était-il au moins justifié de recommander de réduire les graisses animales, pour éviter de boucher les artères ? Même pas.
En réalité, il n’existe aucun lien entre la consommation de graisses animales
dites « saturées » et le risque de maladie cardiaque. C’est ce qu’a conclu le rapport de référence de 2010 sur le sujet, qui incluait 21 études et 347 000 personnes suivies.
Pour enfoncer le clou, deux chercheurs ont publié en avril 2016 les résultats d’une étude datant des années 1970, qui sont d’autant plus explosifs qu’ils ont été camouflés pendant près de 30 ans.⁵
A l’époque, les chercheurs avaient sélectionné 9 000 personnes qui vivaient en établissement médicalisé, et dont ils pouvaient contrôler le régime alimentaire à 100 %.
Pendant des années, la moitié d’entre eux a suivi un régime alimentaire « classique », relativement riche en graisses saturées (beurre, fromage et viande). L’autre moitié s’est vu privée d’une bonne partie de ces graisses et, pour compenser, a consommé une dose importante d’huile de maïs.
Eh bien au bout de cinq ans, les pauvres cobayes du deuxième groupe ont eu deux fois plus de crise cardiaque que ceux du premier (41 % contre 21 %) !
Voilà ce qui arrive quand on demande aux gens de consommer massivement des produits industriels (huile de maïs ou de tournesol) qui n’ont jamais fait partie du régime traditionnel d’aucun peuple sur la planète !
Les huiles d’olive et de colza, elles, sont consommées depuis des millénaires et sont précieuses pour la santé.
Le type d'huile que vous consommez a une importance capitale, et un impact direct sur votre tension.
Tout excès d’oméga 6 empêche l’utilisation optimale des oméga 3, ce qui favorise l'apparition de nombreuses maladies. Certaines huiles sont saturées en oméga-6 !
Plus globalement, votre alimentation a des conséquences directes sur votre tension artérielle. Il est donc indispensable d'éviter les aliments nocifs, et d'adopter les bons réflexes le plus tôt possible.
L'hypertension est liée au mode de vie dans 90% des cas. Apprenez les erreurs à ne surtout pas commettre !
Sources
⁴ Use of dietary linoleic acid for secondary prevention of coronary heart disease and death : evaluation of recovered data from the Sydney Diet Heart Study and updated meta-analysis, Christopher E Ramsden, clinical investigator et al. And n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk : a meta-analysis of randomised controlled trials, Ramsden CE et al.
⁵ High cholesterol diet is not linked to increased heart risk, study shows, Susan Mayo