Riches en calcium, les œufs renforcent la densité osseuse, sans forcément en manger beaucoup...
L'ostéoporose concerne plus de 5% de la population française selon l'Inserm, majoritairement les femmes après la ménopause car en vieillissant, on perd plus d'os que l'on en construit. Cette maladie du squelette se caractérise par une perte de la densité minérale osseuse (DMO) qui correspond à la quantité de calcium et d'autres minéraux présents dans les os. Et moins les os sont denses, plus ils sont susceptibles de se fracturer ou de se briser. Le vieillissement est donc le principal facteur de risque d'ostéoporose mais pas que : des carences en minéraux, un faible niveau d'activité physique, le tabagisme, la consommation excessive d'alcool et la consommation à long terme de certains médicaments (corticostéroïdes) exposent à un risque de faiblesse et de fragilité osseuse.
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